EM 11414 - LOCK
Foto: Eskilstuna stadsmuseum
Foto: Eskilstuna stadsmuseum
Objekttyp
Titel
EM 11414 - LOCK
Bild byline
Foto: Eskilstuna stadsmuseum
Museikod
EM
Bildnr / samlingsnr / inventarienr
11414
Anmärkning
Ett lock till en glassform tillverkat av bleckplåt. Lockets handtag är fastlött men har lossat på en sidan. Handtaget har en oval stämpel med "G stjärna B stjärna L". På handtagets undersida står det stämplat "407 1L 1/4".
Historik
Locket kommer från Wienerkonditoriet, Köpmangatan 66, Eskilstuna. Nedlagt 1967.
Glasstillverkningen har kinesiskt ursprung. Via Sidenvägen kom den till den arabiska kulturen och vidare till Europa. Kineserna blandade snö eller is med honung och araberna gjorde liknande snödrycker med olika kryddningar, s k sherbeter (sorbeter). I Europa var det främst greker och romare som förvaltade kunskapen. Med köldblandningen (salpeter i vatten) fick man under 1500- och 1600-talen möjligheter för den glasstillverkning som ligger till grund för vår uppfattning om vad glass bör vara. Glass- och lemonadtillverkarna i Paris bildade redan 1676 eget skrå genom sammanslutning av stadens 250 glassbutiker. På 1700-talet förde Joseph Gilliers fram flera recept på glass bl.a. "glace-bomben". Han uppfann också den första apparaten för glass-tillverkning. Från att ha varit en vattenbaserad smaksatt blandning blir glassen en ägg-och mjölkblandningsanrättning. Under 1800-talet blev det vanligt med glasscaféer i Paris. Där serverades förutom glace-bomben även glass i coupeglas, rån eller strut. Där fanns fruktglass, gräddglass och parfait. Det fanns vissa medicinska invändningar mot glassen som ansågs hälsovådlig och i vissa fall dödlig! Glassen kom dock för att stanna.
(Källa: Kulturen 1985 Köksdon)
Historik
Locket kommer från Wienerkonditoriet, Köpmangatan 66, Eskilstuna. Nedlagt 1967.
Glasstillverkningen har kinesiskt ursprung. Via Sidenvägen kom den till den arabiska kulturen och vidare till Europa. Kineserna blandade snö eller is med honung och araberna gjorde liknande snödrycker med olika kryddningar, s k sherbeter (sorbeter). I Europa var det främst greker och romare som förvaltade kunskapen. Med köldblandningen (salpeter i vatten) fick man under 1500- och 1600-talen möjligheter för den glasstillverkning som ligger till grund för vår uppfattning om vad glass bör vara. Glass- och lemonadtillverkarna i Paris bildade redan 1676 eget skrå genom sammanslutning av stadens 250 glassbutiker. På 1700-talet förde Joseph Gilliers fram flera recept på glass bl.a. "glace-bomben". Han uppfann också den första apparaten för glass-tillverkning. Från att ha varit en vattenbaserad smaksatt blandning blir glassen en ägg-och mjölkblandningsanrättning. Under 1800-talet blev det vanligt med glasscaféer i Paris. Där serverades förutom glace-bomben även glass i coupeglas, rån eller strut. Där fanns fruktglass, gräddglass och parfait. Det fanns vissa medicinska invändningar mot glassen som ansågs hälsovådlig och i vissa fall dödlig! Glassen kom dock för att stanna.
(Källa: Kulturen 1985 Köksdon)
Sakord
LOCK
Klassifikation 1
Husgeråd
Klassifikation 2
Form
Antal
1
Material 1
Metall: plåt
Teknik 1
Pressat
Teknik 2
Lött
Diameter (mm)
145
Signering / märkning
GBL, 407 1L 1/4
Källhänvisning
“EM 11414 - LOCK,” Eskilstuna kommun, hämtad 20 april 2024, https://eskilskallan.eskilstuna.se/items/show/43368.