EM 11413 - LOCK

EM_11413__A.jpg
Foto: Eskilstuna stadsmuseum
Creative Commons - Erkännande

Titel

EM 11413 - LOCK

Bild byline

Foto: Eskilstuna stadsmuseum

Museikod

EM

Bildnr / samlingsnr / inventarienr

11413

Anmärkning

Ett lock till en glassform tillverkat av förzinkad bleckplåt. Handtaget är fastlött och är i mitten nedsänkt för att få ett bra handgrepp. Locket har en stämpel med "1L" i en oval och under den två fiskar i en oval.

Historik
Locket kommer från Wienerkonditoriet, Köpmangatan 66, Eskilstuna. Nedlagt 1967.

Glasstillverkningen har kinesiskt ursprung. Via Sidenvägen kom den till den arabiska kulturen och vidare till Europa. Kineserna blandade snö eller is med honung och araberna gjorde liknande snödrycker med olika kryddningar, s k sherbeter (sorbeter). I Europa var det främst greker och romare som förvaltade kunskapen. Med köldblandningen (salpeter i vatten) fick man under 1500- och 1600-talen möjligheter till den glasstillverkning som ligger till grund för vår uppfattning om vad glass bör vara. Glass- och lemonadtillverkarna i Paris bildade redan 1676 eget skrå genom sammanslutning av stadens 250 glassbutiker. På 1700-talet förde Joseph Gilliers fram flera recept på glass bl.a. "glace-bomben". Han uppfann också den första apparaten för glass-tillverkning. Från att ha varit en vattenbaserad smaksatt blandning blir glassen en ägg-och mjölkblandningsanrättning. Under 1800-talet blev det vanligt med glasscaféer i Paris. Där serverades förutom glace-bomben även glass i coupeglas, rån eller strut och där fans också fruktglass, gräddglass och parfait. Det fanns vissa medicinska invändningar mot glassen som ansågs hälsovådlig och i vissa fall dödlig! Glassen kom dock för att stanna.

(Källa: Kulturen 1985 Köksdon)

Sakord

LOCK

Klassifikation 1

Husgeråd

Klassifikation 2

Form

Antal

1

Material 1

Metall: plåt

Teknik 1

Pressat

Teknik 2

Lött

Teknik 3

Förzinkat

Diameter (mm)

100

Signering / märkning

1L samt fabriksmärke visande två fiskar

Källhänvisning

“EM 11413 - LOCK,” Eskilstuna kommun, hämtad 21 april 2021, https://eskilskallan.eskilstuna.se/items/show/43367.