EM 11413 - LOCK
Foto: Eskilstuna stadsmuseum
Objekttyp
Titel
EM 11413 - LOCK
Bild byline
Foto: Eskilstuna stadsmuseum
Museikod
EM
Bildnr / samlingsnr / inventarienr
11413
Anmärkning
Ett lock till en glassform tillverkat av förzinkad bleckplåt. Handtaget är fastlött och är i mitten nedsänkt för att få ett bra handgrepp. Locket har en stämpel med "1L" i en oval och under den två fiskar i en oval.
Historik
Locket kommer från Wienerkonditoriet, Köpmangatan 66, Eskilstuna. Nedlagt 1967.
Glasstillverkningen har kinesiskt ursprung. Via Sidenvägen kom den till den arabiska kulturen och vidare till Europa. Kineserna blandade snö eller is med honung och araberna gjorde liknande snödrycker med olika kryddningar, s k sherbeter (sorbeter). I Europa var det främst greker och romare som förvaltade kunskapen. Med köldblandningen (salpeter i vatten) fick man under 1500- och 1600-talen möjligheter till den glasstillverkning som ligger till grund för vår uppfattning om vad glass bör vara. Glass- och lemonadtillverkarna i Paris bildade redan 1676 eget skrå genom sammanslutning av stadens 250 glassbutiker. På 1700-talet förde Joseph Gilliers fram flera recept på glass bl.a. "glace-bomben". Han uppfann också den första apparaten för glass-tillverkning. Från att ha varit en vattenbaserad smaksatt blandning blir glassen en ägg-och mjölkblandningsanrättning. Under 1800-talet blev det vanligt med glasscaféer i Paris. Där serverades förutom glace-bomben även glass i coupeglas, rån eller strut och där fans också fruktglass, gräddglass och parfait. Det fanns vissa medicinska invändningar mot glassen som ansågs hälsovådlig och i vissa fall dödlig! Glassen kom dock för att stanna.
(Källa: Kulturen 1985 Köksdon)
Historik
Locket kommer från Wienerkonditoriet, Köpmangatan 66, Eskilstuna. Nedlagt 1967.
Glasstillverkningen har kinesiskt ursprung. Via Sidenvägen kom den till den arabiska kulturen och vidare till Europa. Kineserna blandade snö eller is med honung och araberna gjorde liknande snödrycker med olika kryddningar, s k sherbeter (sorbeter). I Europa var det främst greker och romare som förvaltade kunskapen. Med köldblandningen (salpeter i vatten) fick man under 1500- och 1600-talen möjligheter till den glasstillverkning som ligger till grund för vår uppfattning om vad glass bör vara. Glass- och lemonadtillverkarna i Paris bildade redan 1676 eget skrå genom sammanslutning av stadens 250 glassbutiker. På 1700-talet förde Joseph Gilliers fram flera recept på glass bl.a. "glace-bomben". Han uppfann också den första apparaten för glass-tillverkning. Från att ha varit en vattenbaserad smaksatt blandning blir glassen en ägg-och mjölkblandningsanrättning. Under 1800-talet blev det vanligt med glasscaféer i Paris. Där serverades förutom glace-bomben även glass i coupeglas, rån eller strut och där fans också fruktglass, gräddglass och parfait. Det fanns vissa medicinska invändningar mot glassen som ansågs hälsovådlig och i vissa fall dödlig! Glassen kom dock för att stanna.
(Källa: Kulturen 1985 Köksdon)
Sakord
LOCK
Klassifikation 1
Husgeråd
Klassifikation 2
Form
Antal
1
Material 1
Metall: plåt
Teknik 1
Pressat
Teknik 2
Lött
Teknik 3
Förzinkat
Diameter (mm)
100
Signering / märkning
1L samt fabriksmärke visande två fiskar
Källhänvisning
“EM 11413 - LOCK,” Eskilstuna kommun, hämtad 20 april 2024, https://eskilskallan.eskilstuna.se/items/show/43367.